La rhubarbe fait son retour discret sur les étals. L’occasion pour moi de travailler cette plante que j’affectionne particulièrement dans un dessert simple et savoureux: …
Miel
Tarte au Chocolat Noir en Flocons d’Avoine
Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de tarte au chocolat sur un fond de tarte en flocons d’avoine, délicatement parfumé au miel. Le flocon …
Figues Poêlées, Caramel de Porto au Miel, Sablés & Crème Chantilly Maison
Le grand philosophe Grec Platon, était particulièrement friand de figues. On le surnommait d’ailleurs “philosukos”, littéralement “celui qui aime les figues”. Diogène, quant à lui, …
Magrets de Canard aux Figues Vertes & au Porto
Originaire du Moyen-Orient, la figue constitue certainement le plus ancien fruit cultivé par l’homme. C’est dans la Vallée du Jourdain, que les plus anciennes figues …
Travers de Porc Grillés au Miel & aux Epices
J’aime particulièrement cuisiner les travers de porc, mais bien souvent, la marinade est trop liquide et coule inlassablement sur la viande pour finir… au fond …