C’est le retour de l’épiphanie et de la traditionnelle galette des rois! Mais cette année je vous propose une version à la pistache, si délicate, …
Pâte Feuilletée
Tarte Fine aux Pêches & au Romarin
La pêche est un fruit originaire de Chine où il pousse à l’état sauvage depuis au moins 7500 ans. Dans la mythologie Taoïste, la pêche est …
Galette des Rois à la Crème de Marrons & Marrons Glacés
Lors de ma première publication de la galette des rois traditionnelle à la frangipane, j’avais évoqué son origine. Mais saviez-vous que ce dessert si célèbre …
Tartes Fines au Chèvre Cendré, Poires & Miel de Thym
Bonjour tout le monde! Voici la troisième recette de ce menu spécialement dédié aux fêtes de fin d’année et qui ne pouvait pas plus mettre …
Tatin d’Endives au Fruit de la Passion
C’est aux alentours de 1850 qu’un agriculteur Belge découvrira par hasard les endives. Entreposées dans un lieu à l’abri de la lumière et dans un …