Aujourd’hui, je vous propose une seconde recette dans le cadre de cette semaine spécialement consacrée au Nouvel An Chinois: Le Bœuf sauté aux Oignons!
Durant des siècles, en Chine, le bœuf était considéré exclusivement utile à l’agriculture, et l’on ne consommait sa viande que lorsque l’animal était trop âgé pour accomplie sa besogne.
Pour attendrir cette viande, les chinois ont donc adopté une manière spécifique de la cuisiner en optant pour la marinade, le plus souvent, à base de sauce soja.
Continuer la lecture de Bœuf Sauté aux Oignons à la Chinoise
