Petites pâtes striées, sauce tomate longuement mijotée, saucisse de porc, safran et pecorino : les malloreddus alla campidanese sont l’un de ces plats italiens qui …
Pâtes
Pasta alla Norma : le grand classique sicilien aux aubergines et à la tomate
Il y a des recettes qui résument à elles seules toute une région. La pasta alla Norma en fait incontestablement partie. Des aubergines fondantes et …
Gratin de Tortellini aux Epinards & à l’Appenzeller
Crémeux, généreux, légèrement gratiné et incroyablement fondant, ce gratin de Tortellini aux épinards & à l’Appenzeller réunit tout ce qu’on aime dans une cuisine simple …
Lasagnes Epinards & Ricotta: Histoire d’un Grand Classique Italien Revisité
S’il est un plat qui incarne à lui seul la générosité de la cuisine italienne, ce sont bien les lasagnes. À la fois conviviales, réconfortantes …
Pâtes Crémeuses aux Choux de Bruxelles Braisés & Lardons
Il y a des plats qui cocheraient presque toutes les cases : faciles, rapides, réconfortants… et photogéniques. Ces pâtes crémeuses aux choux de Bruxelles braisés …