Bien que développée dans les années 1990, la tomate cerise reste la variété qui s’apparente le plus à la tomate sauvage, communément appelée tomate « groseille », cultivée en Equateur ainsi qu’au Pérou avant le XVème siècle. Aujourd’hui, il en existe une trentaine de variétés.
Sa petite taille, sa sucrosité, sa saveur, tout est réuni pour en faire la star de l’apéritif ou agrémenter les salades les plus gourmandes.
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Si vous ne les portez pas dans votre cœur, aucun doute que la recette du jour va vous réconcilier avec les sardines !
Délicatement enveloppées dans des feuilles de brick et passées au four quelques minutes. Elles sont agrémentées d’une sauce au yaourt légère et parfumée, pour un résultat croustillant et gourmand à souhait.
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Si vous êtes à la recherche d’un gâteau à la fois sain et savoureux, cette recette est faite pour vous!
Réalisé à base de courgette râpée, ce gâteau aux amandes ne contient aucune matière grasse. La saveur neutre de la courgette passe totalement inaperçue et laisse place au parfum délicat de l’amande. Sa texture est moelleuse et aérienne.
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Un taboulé 100% végétal, vous en rêviez? En voici une version originale à base de chou-fleur, de concombre et de poivron. Une recette qui change un peu, tout aussi nourrissante que la version à base de semoule ou de boulgour, mais avec plus de vitamines!
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Contrairement aux idées reçues, le pois cassé n’est pas une variété de pois, mais bien un petit petit pois récolté à pleine maturité.
La graine est alors dégagé de ses téguments et se divise en deux cotylédons formant ainsi: le pois cassé.
Ce pois sec étant ainsi dépourvus de sa peau, il est inutile de le faire tremper dans l’eau avant de le cuisiner, à la différence de la plupart des autres légumes secs, tels que les haricots par exemple.
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