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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Tiramisu à la Pistache & aux Cerises

Il y a des desserts qui traversent les saisons sans jamais perdre leur charme. Le tiramisu en fait partie. Doux, crémeux, parfumé… il évoque la …

Accompagnements Riz, Semoules, Blés & Maïs

Frites de Polenta au Romarin, Sauce Tartare Légère

Il y a des jours où l’on a simplement besoin de se faire du bien. Où l’assiette devient une promesse de réconfort, un refuge moelleux …

Accompagnements Légumes Secs

Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo

Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …

Quiches Tartes, Tourtes, Quiches, Pizza & Cakes

Quiche en Feuilles de Brick au Chèvre Frais, Courgette & Pignons de Pin

  Apparue dans le courant du XIème siècle, la feuille de brick sera développée par les peuples nomades d’Afrique du Nord et plus particulièrement, par …

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Entrées Salades

Tzatzíki Grec Authentique: La Recette Traditionnelle

Quand les températures grimpent et que les repas s’allègent, un plat traverse les frontières et s’invite sur les tables du monde entier : le tzatziki. …

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Apéritifs Dinatoires Toast, Tartine & Bruschetta

Bruschetta de Pain de Seigle au Chèvre Frais & Légumes Printaniers

A l’époque du Moyen-Âge, le régime féodal rend les conditions de vie des paysans très précaires. Les cultivateurs de céréales sont dans l’obligation de se rendre …

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Plats Principaux Plats Uniques

Paupiettes de Veau Mijotées & Jardinière de Légumes Nouveaux

On appelle légumes nouveaux, les premiers légumes qui sortent de terre lorsque vient le Printemps. Ils sont en général de plus petite taille que les …

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Plats Principaux Sushi, Maki

California Rolls (ou Maki Inversés)

  Bien évidemment originaires du Japon, les makis inversés constituent une sorte de vulgarisation de la gastronomie nippone, ou plus précisément une ouverture de la …

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