Dans le grand répertoire de la gastronomie française, certaines recettes brillent par leur sophistication. D’autres séduisent par leur simplicité. Les poireaux mimosa appartiennent clairement à …
Poireaux
Potage aux Poireaux, Œufs de Lump & Œufs Mollets
C’est une recette aux jolies couleurs que je vous propose aujourd’hui: un potage aux poireaux et aux de Lump, accompagné d’œufs mollets délicieusement coulants. Les …
Quand le Flan Devient Festif : Ma Recette de Flans au Poireau et Comté
Quand le flan devient festif… On le connaît souvent en version sucrée, nappé de caramel ou parfumé à la vanille. Et pourtant, le flan sait …
Tourte aux Crevettes, Poireau & Pommes de Terre
Dorée et croustillante à l’extérieur, généreusement crémeuse à l’intérieur : cette tourte feuilletée aux crevettes, poireaux et pommes de terre est le genre de recette …
Blanquette de Lotte à l’Estragon, le Plat qui Fait Toujours son Effet
La baudroie autrement appelée « queue de lotte » est un poisson de mer à ne pas confondre donc avec la lotte d’eau douce. Mais rassurez-vous sa tête …