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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

A l'Heure du Thé

Cookies aux Abricots & aux Amandes

À la belle saison, j’aime profiter des abricots autrement qu’en tarte ou en crumble. Leur chair légèrement acidulée fonctionne merveilleusement bien dans les desserts les …

Plats Principaux

Poulet Basquaise : l’Histoire d’un Grand Classique du Pays Basque

Coloré, généreux et parfumé, le poulet basquaise fait partie de ces plats qui sentent immédiatement le soleil et les grandes tablées. Du poulet doré, des …

Accompagnements

Pesto Alla Genovese : l’Histoire et la Recette d’un Monument de la Gastronomie Italienne

Vert intense, parfum de basilic fraîchement froissé, notes de parmesan, de pignons et d’huile d’olive… Peu de sauces évoquent aussi immédiatement l’Italie que le pesto …

Desserts

Tarte Panna Cotta au Chocolat Blanc & à la Grenade

Octobre est un mois particulier pour toutes les femmes car il annonce l’organisation annuelle de la campagne « Octobre Rose », destinée à sensibiliser au dépistage précoce …

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A l'Heure du Thé

Recette Authentique des Zézettes de Sète

La Zézette de Sète tient ses origines gustatives d’Algérie et plus précisément d’Oran, ville Natale de son inventeur, Gaston Bentata. Ce dernier s’est inspiré des …

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Entrées

Salade Tiède de Haricots Coco au Hareng Fumé & Olives Noires de Nice

Un grain à la couleur blanche nacrée et une cosse jaune, marbrée de violet : le haricot de Paimpol est encore sur les étals des marchés. Profitez-en! …

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Desserts

Verrines de Faisselle aux Fruits Rouges & Sablés

Il y a quelques temps, j’étais en partenariat avec les laiteries Rians. A cette occasion, j’ai pu tester leur faisselle, réalisée selon la recette traditionnelle. …

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Plats Principaux

Truites au Vin Blanc & au Fenouil

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met à l’honneur ce fabuleux légume de saison au goût anisé, j’ai dénommé: le fenouil. L’occasion pour moi …

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