Originaire de Lombardie, on situerait l’apparition du mascarpone dans la cuisine italienne au XIIème siècle.
Considéré comme un fromage, le mascarpone serait le produit du recyclage du lait de bufflonne non consommé et que l’on ne voulait pas gaspiller.
La noix de coco constitue l’offrande la plus pure dans la religion Hindouiste.
Elle est très répandue dans les fêtes et cérémonies religieuses telles que la Ganesh Chaturthi ou tout simplement la Puja, rituel quotidien.
Originaire d’Inde et plus précisément des Monts Karadamon, la cardamome (et non pas cardamone) est une plante dont le fruit se présente sous la forme d’une graine verte et dans laquelle se trouvent d’autres petites graines noires constituant l’épice.
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Voici un dessert qui fait son petit effet. De plus, il à l’avantage de pourvoir se préparer à l’avance. Alors il n’y a plus à hésiter!
La quantité de sucre de la crème au chocolat est volontairement faible, afin de mettre en avant tout l’arôme du cacao et de compenser celui contenu dans les tuiles de Noix de Pécan.
Nous sommes en pleine saison des agrumes, alors profitons-en! Voici une nouvelle recette pleine de couleurs et de vitamines. Servez ces verrines en guise de mignardises en fin de repas ou encore dans un assortiment de desserts, pour accompagner vos cafés gourmands. Elles feront leur effet…
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