A l’occasion de la fête des pères, je vous propose une recette de saison gourmande et colorée: Un crumble de fraises et de rhubarbe aux flocons d’avoine.
Facile et rapide à réaliser, je suis certaine que ce dessert mettra tout le monde d’accord. A la sortie du four, les fruits sont délicieusement compotés et parfumés. Le crumble, quant à lui, apporte cette texture croustillante si réconfortante que l’on aime tant.
Une association parfaite qui fait la part belle aux fruits pour faire plaisir à ceux que l’on aime!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients (Pour 4 personnes):
Pour la garniture fraises – rhubarbe:
- 250 g de fraises
- 2 tiges de rhubarbe
- 40 g de sucre glace
- 1 c à c d’extrait de vanille liquide
Pour la pâte à crumble aux flocons d’avoine:
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de beurre demi-sel
- 40 g de farine
- 40 g de sucre de canne en poudre
Recette:
Rincez les fraises sous un filet d’eau froide, puis équeutez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons.
Mélangez les fraises, la rhubarbe, le sucre glace et l’extrait de vanille liquide. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, travaillez la farine, le beurre, le sucre de canne et les flocons d’avoine du bout des doigts, jusqu’à obtention d’une pâte friable et homogène.
Répartissez les fruits dans un plat allant au four puis recouvrez de pâte à crumble. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. A la sortie du four, laissez refroidir. Servez tiède ou froid.