Ces carottes rôties sur lit de yaourt grec, relevées d’une huile tiède au miel et paprika fumé, s’inscrivent dans une tradition culinaire méditerranéenne où les …
Légumes
Salade de Chou Rouge & Carottes à l’Ananas, Vinaigrette à l’Orange
L’hiver rime souvent avec plats réconfortants… mais cela ne veut pas dire que l’on doit oublier la fraîcheur et la couleur dans l’assiette ! Cette …
Fondue de Poireaux Maison: Recette, Astuces et Variantes
Parmi mes incontournables de la gastronomie française, on retrouve la fondue de poireau, un accompagnement doux et crémeux qui se marie à merveille avec les …
Gnocchi de Panais Maison, Crème d’Ail & Sauge
La panais est un légume racine, tout comme la carotte, le navet ou encore la betterave. Tombé peu à peu dans l’oubli, il ne bénéficie pas …
Haricots Verts Sautés à l’Ail & Baies de Goji
Le Nouvel An chinois, aussi appelé Fête du Printemps, est bien plus qu’un simple changement de calendrier. C’est un moment de retrouvailles, de transmission et …