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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Accompagnements Légumes Secs

Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo

Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …

Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Eton Mess aux Framboises & Pralines Roses

Certains desserts racontent une histoire et séduisent autant par leur simplicité que par leur charme intemporel. L’Eton Mess en fait partie. Ce classique anglais, né …

Entrées Salades

Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto

L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …

Plats Principaux Viandes

Souvlaki d’Agneau : Une Recette Traditionnelle Venue de Grèce

Il y a des plats qui vous transportent. Un simple parfum, une bouchée bien assaisonnée, et vous voilà les pieds dans le sable chaud d’une …

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Desserts Gâteaux, Moelleux & Fondants

Financier aux Fraises : Un Petit Gâteau de Saison et Zéro Gaspi

C’est au détour d’un étal bien garni ou d’un panier de cueillette que l’envie vous prend : celle de croquer dans une fraise bien mûre, …

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Accompagnements Pomme de Terre

Pommes de Terre Grenailles Sautées à l’Ail & au Persil

Peu d’ingrédients, beaucoup de goût : les pommes de terre grenaille sautées à l’ail et au persil incarnent à merveille l’art de sublimer les produits …

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Plats Principaux Viandes

Lapin Mijoté à l’Estragon, l’Elégance d’un Plat Oublié

Il y a des plats qui racontent une histoire dès les premières effluves. Celui-ci murmure à l’oreille des gourmands une fable ancienne, campagnarde et raffinée …

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Desserts Tartes

Tarte Fraises & Chocolat Blanc: Le Dessert Chic Qui Sent Bon le Printemps

Les beaux jours sont là, et avec eux reviennent nos marchés colorés, gorgés de fruits rouges, et notamment les fraises, reines du printemps. Leur parfum …

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