A bien des égards, la patate douce a donné du fil à retordre aux plus grands chercheurs botanistes! Si son origine à longtemps fait l’objet …
Apéritifs Dinatoires
Verrines de Crème d’Avocat au Mascarpone & Caviar Rouge
Si le caviar noir d’esturgeon est certainement le plus connu au monde, le caviar rouge, quant à lui, n’est pas en reste. Apparu dans la …
Accras de Cabillaud & Mayonnaise au Curry
Si vous pensiez tout connaître des accras, ces petites bouchées croustillantes venues des Antilles, attendez de goûter cette version revisitée qui marie tradition et modernité. …
Verrines de Panna Cotta au Chèvre Frais & Velouté Glacé de Petits Pois
On se réjouissait de l’arrivé du printemps, mais c’était sans compter les caprices météorologiques. Et si les températures clémentes et les rayons de soleil se …
Petits Choux au Chèvre Frais, Truite Fumée & Ciboulette
Pour vos repas de fêtes de fin d’année, optez pour les choux! Rapide à préparer, la pâte à choux constitue un classique de la gastronomie …