Voici une recette de Cake au citron vert que j’ai eu envie de réaliser en lisant les pages d’un magazine Saveurs.
Je vous en offre ici une version légèrement modifiée par l’ajout de noix de coco en poudre qui lui donne un côté un plus exotique.
Mois : décembre 2015
Filet Mignon Séché au Paprika
La charcuterie maison n’est pas chose aisée. Elle nécessite souvent un matériel spécifique (hachoir, poussoir, terrine, etc…).
Mais pour cette recette, un simple torchon propre suffit!
Émincé de Dinde au Cumin & Lait de Coco
Vous connaissez certainement cette impression de ne plus rien avoir dans le réfrigérateur. De l’ouvrir, de soupirer et de le refermer.
Et bien j’étais dans cet état précis lorsque j’ai réalisé cette recette. J’ai sorti ce qu’il me restait de dinde et je suis allée piocher dans mes placards. Purement et simplement au feeling.
J’ai finalement dû la cuisiner une seconde fois avec papier et crayon, pour noter les quantités et pouvoir vous la partager.
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Comme je vous le disais la semaine dernière, cette période de fin d’année est riche en vitamines.
C’est l’occasion de se faire plaisir en concoctant des recettes un peu plus exotiques qu’à l’accoutumée.
Aujourd’hui, je vous propose donc un ananas cuit au four, accompagné d’un caramel au Thé noir & aux épices.
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Tarte aux Poires, Camembert & Miel
Pour cette première publication dans la catégorie « Tartes, Tourtes & Quiches », j’ai opté pour une version sucrée-salée.
Dans cette tarte, j’ai voulu marier la délicatesse de la poire à la force d’un fromage de caractère: le camembert.
Le miel adoucira la saveur puissante du camembert et la pointe de romarin parfumera l’ensemble, pour une finition parfaite.