Laissé régulièrement de côté en faveur d’autres légumes de saison, le chou rouge est pourtant un délice qui s’accommode à plusieurs préparations.
En salade ou en accompagnement, pour moi, la meilleure manière de le cuisiner reste encore celle de ma mère…
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Voici une recette qui va vous réconcilier avec la cuisson à la vapeur!
Souvent considérée comme fade ou sans saveur en France, la cuisson à la vapeur est pourtant très prisée en Asie.
Mes beaux-parents cuisinent énormément de cette manière. Elle permet notamment de préserver toutes les vitamines et minéraux des produits, qui s’imprègnent délicatement du parfum des herbes ou des épices utilisées.
Pour un goûter de dernière minute, rien de tel que cette recette express de cookies. A base de chocolat noir et de noix, cette version contient peu de sucre par rapport aux recettes classiques.
Vous pourrez donc en profiter sans aucune culpabilité!
Les cookies seront moelleux à la sortie du four et deviendront croustillants en refroidissant.
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Bientôt le weekend et ses petits apéros dînatoires entre amis ou en famille. Rien de tel pour décompresser de la semaine, que des petites mignardises à partager autour d’un verre de vin ou autre…
Et comme nous nous rapprochons de plus en plus de Noël, je vous propose cette recette de petits feuilletés au saumon fumé et au chèvre, idéale pour épater vos invités!
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Vous connaissez les Pickles?
Ce sont ces petits légumes au vinaigre, dont les Anglais sont particulièrement friands. Oignons, choux-fleurs, haricots verts et évidemment cornichons. Mais aussi poires, citron, figues ou encore mangues du côté des fruits.
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