Crémeux, parfumé et subtilement relevé, le velouté d’endives à la Fourme d’Ambert est un véritable cocon de saveurs, idéal pour les journées fraîches. Ce potage …
CHANDELEUR: Crêpes Garnies aux Pommes, Caramel au Beurre Salé & Glace Vanille
En prévision de la Chandeleur à venir, je vous propose une nouvelle recette de crêpes qui vient compléter la liste déjà présente sur le blog …
Salade de Betterave Crue à la Feta & aux Noisettes
Le moins que l’on puisse dire, c’est que la fin de l’année 2022 ne s’est déroulée ni comme prévu, ni sereinement de mon côté. Après …
Bonbons Croustillants de Foie Gras à la Figue
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, l’envie de proposer des recettes élégantes, savoureuses et faciles à réaliser. Aujourd’hui, je …
La Recette de l’Inimitable Lemon curd (Crème au Citron Anglaise)
Spécialité culinaire Anglaise, le Lemon curd était à l’origine un lait caillé auquel on ajoutait un agent coagulateur: le citron. Rien à voir avec la …