Légume-feuille de la famille du chou, le chou Romanesco tient son nom de son berceau natal : Rome. Si cette variété de chou-fleur est reconnue …
Travers de Porc Laqués au Miel & au Citron
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de travers de porc! L’occasion pour moi de vous présenter mon nouveau partenariat avec la maison Alancienne, un …
Couronne Fondante au Chocolat Noir & Crème Anglaise
Et voici la dernière pépite du blog: une couronne fondante au chocolat noir & sa crème anglaise. Histoire de mettre dans un peu de douceur …
Frisée au Lard Fumé, Noix, Croûtons & Œufs Mollets
Croquante, savoureuse et généreuse, la salade frisée au lard fumé fait partie de ces grands classiques qui traversent le temps sans jamais perdre de leur …
Figues Poêlées, Caramel de Porto au Miel, Sablés & Crème Chantilly Maison
Le grand philosophe Grec Platon, était particulièrement friand de figues. On le surnommait d’ailleurs « philosukos », littéralement « celui qui aime les figues ». Diogène, quant à lui, …