Petites pâtes striées, sauce tomate longuement mijotée, saucisse de porc, safran et pecorino : les malloreddus alla campidanese sont l’un de ces plats italiens qui …
Tomate
Bœuf Grillé, Salsa de Tomates aux Herbes & Oignon
Une belle pièce de bœuf grillée, des tomates mûres, quelques herbes fraîches et un peu d’oignon : ici, tout repose sur la simplicité et la …
Pasta alla Norma : le grand classique sicilien aux aubergines et à la tomate
Il y a des recettes qui résument à elles seules toute une région. La pasta alla Norma en fait incontestablement partie. Des aubergines fondantes et …
Pizza Margherita: l’Histoire Fascinante de la Reine des Pizzas
La pizza Margherita est sans doute la pizza la plus célèbre au monde. Avec ses trois ingrédients emblématiques: tomate, mozzarella et basilic, elle incarne la …
Cuisine Créole : Réussir un Rougail Saucisses comme Là-bas
Si l’on devait choisir un plat pour incarner l’âme chaleureuse et métissée de La Réunion, ce serait sans aucun doute le rougail saucisses. Ce plat …