Tartare de Saumon à l’Avocat, Grenade & Aneth

Si vous recherchez une idée simple, rapide et délicieuse pour égayer vos repas festifs, n’hésitez pas: optez pour le tartare de poisson!

Servi en guise d’entrée ou de plat, il demande peu de travail et laisse place à une grande créativité.

A la maison, on est fan de saumon. Alors on l’agrémente des produits de saison: grenade, avocat, quelques brins d’aneth et une marinade citronnée. De quoi réveillez les papilles avec panache!

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Tarte Panna Cotta au Chocolat Blanc & à la Grenade

Octobre est un mois particulier pour toutes les femmes car il annonce l’organisation annuelle de la campagne « Octobre Rose », destinée à sensibiliser au dépistage précoce du cancer du sein et à récolter des fonds pour la recherche.

En 1992, aux Etats-Unis, la femme d’affaires Evelyn H. Lauder créa la fondation Breast Cancer Research Foundation pour soutenir la recherche et mis en avant le « Ruban Rose » en tant que symbole d' »Octobre Rose », en association avec le magazine Self.

Et c’est en 1994 que le journal Marie-Claire et le groupe Estée Lauder créa l’association « Le Cancer du Sein, Parlons-en ! » en France.

C’est donc pour cette occasion que je m’associe à Nath du blog Une Cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog au blog Quoi qu’on mange? qui organisent chaque année depuis 7 ans un rendez-vous culinaire solidaire entre blogueurs ou amateurs pour promouvoir cette campagne de dépistage sur le blog CMUM.

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