La Rémoulade est une sauce ayant pour base une mayonnaise, agrémentée d’échalote, de cornichons, de câpres et de persil hachés. Son étymologie fait une fois …
Cornichon
Sauce Tartare
Selon Joseph Favre, cuisinier et journaliste gastronomique réputé pour la démocratisation de la cuisine Française et plus particulièrement pour la parution de son Dictionnaire universel …