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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Plats Principaux Poissons & Crustacés

Sardines en Escabèche & Salade Mimosa : l’Alliance Parfaite entre Terre et Mer

Aujourd’hui, je vous propose une recette ensoleillée, pleine de saveurs méditerranéennes : des sardines à l’escabèche, servies avec une salade de pommes de terre aux …

Desserts Tartes

Tarte Tatin aux abricots de Provence : Un Classique Revisité avec Elégance

Il est des desserts qui évoquent à eux seuls les douces soirées d’été, les marchés colorés du sud de la France et l’odeur sucrée des …

Apéritifs Dinatoires Dips, Crèmes & Rillettes

Guacamole Traditionnel: L’Or Vert du Mexique

Parmi les nombreuses merveilles de la cuisine mexicaine, le guacamole occupe une place de choix. Simple, frais et terriblement addictif, ce mélange d’avocat, de citron …

Bocaux Sauces, Sirops & Bocaux

Pickles de Carottes & Choux-Fleurs à la Chinoise

Vous connaissez les Pickles? Ce sont ces petits légumes au vinaigre, dont les Anglais sont particulièrement friands. Oignons, choux-fleurs, haricots verts et évidemment cornichons. Mais aussi …

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Sauces Sauces, Sirops & Bocaux

Sauce Béchamel

La Béchamel tire son nom du marquis de Nointel, Louis Béchameil, qui aurait parfait une sauce initialement élaborée par le chef de cuisine François Pierre …

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Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Panna Cotta au Thé Vert Matcha

  Dans mon “A Propos”, je vous avais promis du Voyage! Et bien voici nos deux destinations phares de la journée: L’Italie & le Japon.

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Plats Principaux Poissons & Crustacés

Cassolettes de la Mer

  Il y a deux semaines, j’étais en vacances en bord de mer. Il est donc évident que j’en ai profité pour cuisiner poissons & …

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Compotes Desserts

Compote Pomme & Poire à la Vanille de Madagascar

Au petit déjeuner ou au goûter, en dessert après le déjeuner ou le dîner… La compote, on pourrait en manger à tous les repas et …

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