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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Entrées Salades

Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto

L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …

Plats Principaux Poissons & Crustacés

Moules Marinière au Vin Blanc : Recette Authentique et Inratable

Les Moules Marinières font partie des trésors de la gastronomie française : un mets humble, né des côtes battues par les vents, qui a su …

Accompagnements Légumes Divers

L’Accompagnement Parfait : Fagots d’Haricots Verts & Lard Fumé Maison

Au cœur de l’été, alors que les marchés débordent de légumes frais et colorés, les haricots verts règnent en vedette sur les étals. Croquants, juteux, …

A l'Heure du Thé Cakes Sucrés

Cake Noix de Coco & Citron Vert

Voici une recette de Cake au citron vert que j’ai eu envie de réaliser en lisant les pages d’un magazine Saveurs. Je vous en offre ici …

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Entrées Terrines, Pâtés & Charcuteries

Filet Mignon Séché au Paprika

La charcuterie maison n’est pas chose aisée. Elle nécessite souvent un matériel spécifique (hachoir, poussoir, terrine, etc…). Mais pour cette recette, un simple torchon propre …

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Plats Principaux Viandes

Émincé de Dinde au Cumin & Lait de Coco

Envie de voyager sans quitter la cuisine ? Ce plat est fait pour vous. Rapide, simple, mais incroyablement parfumé, cet émincé de dinde au cumin …

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Desserts Fruits

Ananas Rôti, Caramel au Thé Noir & aux Epices

Comme je vous le disais la semaine dernière, cette période de fin d’année est riche en vitamines. C’est l’occasion de se faire plaisir en concoctant …

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Tartes & Tourtes Tartes, Tourtes, Quiches, Pizza & Cakes

Tarte aux Poires, Camembert & Miel

  Pour cette première publication dans la catégorie “Tartes, Tourtes & Quiches”, j’ai opté pour une version sucrée-salée. Dans cette tarte, j’ai voulu marier la délicatesse de …

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