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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Boissons & Cocktails

Lassi Mangue Coco : La Douceur Indienne qui Réchauffe l’Hiver

Quand les journées sont fraîches et que l’on cherche un peu d’évasion dans l’assiette, certaines recettes ont le pouvoir de nous transporter instantanément ailleurs. Le …

A l'Heure du Thé

CHANDELEUR: Aumonières de Crêpes aux Poires & Caramel au Beurre Salé

La Chandeleur, c’est ce moment de l’année où la maison se remplit de l’odeur réconfortante des crêpes qui dorent dans la poêle. Une tradition gourmande …

Desserts

Secrets de Pâtissier: Réussir une Tarte Crémeuse à l’Orange Sanguine

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette à base d’un fruit parfaitement de saison : une tarte crémeuse à l’orange sanguine. Ce dessert est …

Plats Principaux

Rôti de Porc en Croûte d’Herbes & Noix

S’il y a une chose que j’aime dans la cuisine, c’est de transformer un plat simple en une véritable expérience gustative. Aujourd’hui, je vous propose …

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Entrées Plats Principaux

Mini-Chaussons aux Blettes, Jambon de Parme, Gorgonzola & Noix

Voici une recette aux parfums d’Italie avec une grande diversité de textures et de saveurs. L’amertume des blettes est adoucie par la rondeur des noix …

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Desserts

Crèmes Dessert à la Vanille de la République Démocratique du Congo

En pâtisserie, lorsqu’on parle de vanille, un nom revient presque systématiquement : Madagascar. Longtemps considérée comme la référence absolue, sa vanille est aujourd’hui omniprésente dans …

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Accompagnements

Comment Réussir des Frites de Patate Douce Croustillantes au Four ? (avec Mayo au curry)

La patate douce est un tubercule comestible de forme allongée, reconnaissable à sa peau fine qui varie du blanc au rose foncé. Appréciée autant pour …

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Apéritifs Dinatoires

Gougère au Comté: Un Petit Bijou de la Gastronomie Bourguignonne

Parfumée, dorée et croustillante à l’extérieur, moelleuse à cœur, la gougère au comté incarne l’esprit convivial et raffiné de la Bourgogne. Cette spécialité, trop souvent …

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