J’aime particulièrement cuisiner les travers de porc, mais bien souvent, la marinade est trop liquide et coule inlassablement sur la viande pour finir… au fond …

By Maëlle
J’aime particulièrement cuisiner les travers de porc, mais bien souvent, la marinade est trop liquide et coule inlassablement sur la viande pour finir… au fond …
La baudroie autrement appelée “queue de lotte” est un poisson de mer à ne pas confondre donc avec la lotte d’eau douce. Mais rassurez-vous sa tête …
C’est au Chef étoilé André Daguin que l’on doit le magret de canard si cher a notre estomac. Chef de l’Hôtel de France a Auch …
Originaire des plaines d’Amériques du Nord, le topinambour fait son apparition en France au XVIIème siècle, où il est importé par l’explorateur Samuel de Champlain, …
A l’origine, les involtini (ou “petits roulés” en Italien), sont servis en guise d’antipasti, en début de repas. Il en existe de toutes sortes: à …