Maëlle 
Les wraps, ces petites merveilles culinaires nées en Californie dans les années 1990, ont conquis le monde grâce à leur praticité et leur légèreté. Composés d’une fine galette de blé ou de maïs enroulant légumes, viandes froides et sauces variées, ils offrent un déjeuner rapide mais savoureux, idéal pour les pauses repas pressées. Aujourd’hui, cap sur l’Italie avec une version inspirée des saveurs méditerranéennes.
Une touche italienne dans chaque bouchée
Imaginez une galette moelleuse garnie de jambon de Parme délicatement salé, de roquette croquante, de ricotta onctueuse et de tomates séchées légèrement acidulées. Chaque ingrédient apporte sa note : la douceur de la ricotta équilibre le goût intense du jambon, tandis que la roquette ajoute une pointe de fraîcheur poivrée et que les tomates séchées offrent une explosion de saveurs concentrées.
En quelques gestes, vous obtenez un wrap généreux et raffiné, parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique gourmand. La combinaison de textures et de saveurs vous transporte directement sur une terrasse ensoleillée d’Italie, sans quitter votre cuisine.
Une recette simple et déclinable
Le vrai charme des wraps réside dans leur versatilité. Cette version italienne peut être adaptée selon vos envies : ajoutez quelques olives noires, un filet de pesto, ou encore des copeaux de parmesan pour renforcer le côté méditerranéen. En un clin d’œil, vous obtenez un repas sain, équilibré et plein de caractère.
Un wrap italien, c’est la promesse d’un déjeuner pratique, gourmand et résolument ensoleillé. À vos galettes !
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients: (Pour 6 personnes)
- 6 galettes de maïs
- 6 tranches de jambon de Parme
- 140 g de roquette
- 150 g de ricotta
- 150 g de tomates confites
- 3 c à s d’huile d’olive
- sel, poivre noir
Recette:
Déposez les tomates confites dans le bol de votre robot, puis mixez tout en ajoutant l’huile d’olive en mince filet. Réservez la purée ainsi obtenue.
Déposez une galette de maïs sur votre plan de travail.
Étalez l’équivalent d’une cuillère à café de ricotta sur la galette, faites de même avec la purée de tomates confites, salez et poivrez.
Recouvrez d’un tranche de jambon de Parme, ajoutez une belle poignée de roquette préalablement lavée et égouttée.
Roulez la galette sur elle-même et maintenez-la à l’aide d’une pique.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et servez aussitôt.
