Gâteau au Yaourt, Chantilly Vanillée au Mascarpone & Fraises

Aujourd’hui, on revisite un classique de la pâtisserie: le gâteau au yaourt!

Surmonté d’une chantilly vanillée au mascarpone et de fraises et menthe fraîches, ce gâteau deviendra un incontournable pour vos fêtes d’anniversaire, tant il est simple à réaliser.

Vous pouvez l’agrémenter d’autres fruits, selon vos envies (fruits rouges, cerises, mais aussi d’abricots, pêches, etc.). Mais aussi de copaux ou pépites de chocolat, pour les plus gourmands.

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Couronne Fondante au Chocolat Noir & Crème Anglaise

Et voici la dernière pépite du blog: une couronne fondante au chocolat noir & sa crème anglaise. Histoire de mettre dans un peu de douceur dans ce monde de brutes.

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Baba au Rhum à l’Orange & aux Epices

J’avoue que ce dessert est issu d’une recette du magazine SAVEURS, que j’ai particulièrement appréciée et dont je me suis nettement inspirée pour la réalisation de cette version, tant elle a eu du succès!

Je l’ai réalisée lors d’un cours de cuisine et mes élèves en conservent également un excellent souvenir.

Depuis, je la réalise régulièrement lorsque je reçois.

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Petits Flans au Lait de Coco

La noix de coco constitue l’offrande la plus pure dans la religion Hindouiste.

Elle est très répandue dans les fêtes et cérémonies religieuses telles que la Ganesh Chaturthi ou tout simplement la Puja, rituel quotidien.

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Baci di Dama (Baisers de Dame)

D’origine Piémontais et plus précisément de la ville de Tortona, les Baci de Dama ou “baisers de dame” sont des biscuits à base de poudre de noisette, assemblés par une fine couche de pâte à tartiner à la noisette et au chocolat, autrement nommée « Nocciolata ».

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