Maëlle 
Au petit déjeuner ou au goûter, en dessert après le déjeuner ou le dîner… La compote, on pourrait en manger à tous les repas et à toutes les heures!
C’est la pointe de gourmandise favorite des plus petits, mais qui séduit également les plus grands.
Et comme c’est la pleine saisons des pommes et des poires, alors autant en profiter!
L’alliance de la pomme, de la poire et de la Vanille constitue un grand classique. Mais la simplicité reste parfois le meilleur.
Dès les premières ébullitions de la compote, votre cuisine s’imprégnera d’un doux parfum à la fois sucré et acidulé, tandis que la Vanille apportera une note plus gourmande, plus ronde.
Dégustez cette compote avec des petits sablés, c’est un délice!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients (Pour 3 pots) :
- 4 poires
- 6 pommes
- 1 gousse de Vanille de Madagascar
Recette:
Épluchez les pommes et les poires. Épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Fendez la gousse de vanille en deux, ôtez-en les graines.
Déposez les fruits coupés dans une casserole, ajoutez les graines de Vanille, ainsi que la gousse coupée.
Laissez compoter durant vingt minutes à petit feu et à couvert durant une vingtaine de minutes.
Passé ce temps, ôtez la gousses de vanille et mixez. Vous pouvez déguster froid ou encore tiède.
Cette compote peut également être utilisée comme base pour vos tartes aux pommes.
