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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

A l'Heure du Thé

Cookies aux Abricots & aux Amandes

À la belle saison, j’aime profiter des abricots autrement qu’en tarte ou en crumble. Leur chair légèrement acidulée fonctionne merveilleusement bien dans les desserts les …

Plats Principaux

Poulet Basquaise : l’Histoire d’un Grand Classique du Pays Basque

Coloré, généreux et parfumé, le poulet basquaise fait partie de ces plats qui sentent immédiatement le soleil et les grandes tablées. Du poulet doré, des …

Accompagnements

Pesto Alla Genovese : l’Histoire et la Recette d’un Monument de la Gastronomie Italienne

Vert intense, parfum de basilic fraîchement froissé, notes de parmesan, de pignons et d’huile d’olive… Peu de sauces évoquent aussi immédiatement l’Italie que le pesto …

Entrées

Œufs Mimosa à la Crème d’Avocat & aux Crevettes Grises

Si vous êtes à la recherche d’une idée créative, facile et rapide à réaliser pour le brunch du weekend, alors cette recette est idéale! Ces …

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Desserts

Mousse au Chocolat ou la Gourmandise par Excellence

Authentique et irrésistible, la mousse au chocolat reste sans conteste l’un des desserts favoris des amateurs de gourmandise. Mais en connaissez-vous l’origine? C’est le Suisse …

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Accompagnements

Gnocchi de Panais Maison, Crème d’Ail & Sauge

La panais est un légume racine, tout comme la carotte, le navet ou encore la betterave. Tombé peu à peu dans l’oubli, il ne bénéficie pas …

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A l'Heure du Thé

Chebakia, la Pépite du Moyen-Orient

La chebakia, appelée aussi griwech en Algérie ou m’kharqa au Maroc, est une pâtisserie incontournable en forme de fleur, originaire du Maghreb. Préparée à l’occasion …

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Plats Principaux

Spanakopita (Tourte Grecque aux Epinards & à la Feta)

Plat traditionnel et emblématique de la gastronomie Grecque, la spanakopita est une tourte constituée de pâte phyllo, garnie d’épinards, de feta, d’oignon et d’herbes aromatiques, …

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