Les défilés du Nouvel An: Traditionnellement, la célébration Nouvel an se déroule sur 6 jours en Chine, mais la plupart des chinois prennent désormais entre …
Plats Principaux
Côtes de Porc à la Citronnelle
Après vous avoir exposé l’origine du Nouvel An Chinois, cet article s’attardera sur ces préparatifs… Deux jours y sont pleinement consacrés.
Rôti de Porc en Croûte d’Herbes & Noix
Le rôti de porc en croûte d’herbes aux noix, ou l’art de rendre un simple rôti de porc en véritable institution lors de vos dîners (Idéal, …
Cuisses de Poulet Fermier aux Champignons de Paris Rosés, Sauce Suprême
On détermine l’apparition de la sauce suprême entre le XVIIème et le XVIIIème siècle. A cette époque, on assiste a une véritable rupture gastronomique. Le …
Effiloché de Haddock, Purée de Pomme de Terre sur Lit de Poireau
L’aiglefin fumé est très populaire en Norvège, où il est consommé cru ou encore sous forme de boulettes de poissons. En France, on le préfère généralement poché dans …