Originaire des plaines d’Amériques du Nord, le topinambour fait son apparition en France au XVIIème siècle, où il est importé par l’explorateur Samuel de Champlain, de retour de son expédition sur le fleuve Saint-Laurent au Canada.
Continuer la lecture de Dos de Saumon à l’Unilatérale, Crème de Topinambour à l’Estragon
Les premières références aux lasagnes datent du XIIIème siècle.
Il s’agit d’un plat de pâte italien, qui alterne des couches superposées de pâtes, de sauce( diverses variantes existent) et de fromage.
A l’origine, les lasagnes ne contenaient pas de tomates. C’est à Bologne, que la recette traditionnelle à la tomate et au bœuf que l’on connaît aujourd’hui, est apparue.
Voici une recette haute en couleur pour égayer vos apéritifs dînatoires.
La préparation est simplissime, mais le résultat est toujours au rendez-vous auprès de vos convives.
Continuer la lecture de Dés de Saumon à la Coriandre & Citron Vert
Il y a deux semaines, j’étais en vacances en bord de mer. Il est donc évident que j’en ai profité pour cuisiner poissons & crustacés. Voici donc une recette qui associe les deux.
Attention moussaillons: Recette calorique en vue!
