Béchamel

 

La Béchamel, c’est simple et c’est bon!

Nombres de recettes publiées sur ce blog, utiliseront cette sauce comme base.

Pour certains, cette sauce est bannie, car trop calorique. Personnellement, je pense qu’il vaut mieux une bonne sauce, qu’un mauvais hamburger! (N’est-ce pas?)

Evidemment, on ne vous demande pas d’en manger tous les jours. Mais de temps en temps, je ne pense pas que cela soit catastrophique.

Continuer la lecture de Béchamel

Réduction de Vinaigre Balsamique au Miel & Romarin

Le vinaigre Balsamique a la particularité de pouvoir s’associer aux mets salés, comme sucrés.

Sa saveur aigre-douce se marie très bien avec un magret de canard ou des brochettes de fraises, par exemple.

Continuer la lecture de Réduction de Vinaigre Balsamique au Miel & Romarin