Selon les historiens, la première mention d’un gâteau renversé remonterait aux années 1920. Sylvia Lovegren, historienne et écrivaine culinaire américaine de renom, retrouve la trace …
Pâtisserie
Recette Authentique des Zézettes de Sète
La Zézette de Sète tient ses origines gustatives d’Algérie et plus précisément d’Oran, ville Natale de son inventeur, Gaston Bentata. Ce dernier s’est inspiré des …
Sablés à l’Orange: Biscuits d’Histoire et de Douceur
À l’instar des célèbres « biscuits » du XVIIIᵉ siècle, ces petites douceurs dorées au parfum d’orange cachent derrière leur simplicité une histoire tout aussi …
Craquez pour ces Crinkles au Chocolat Noir Ultra Fondants
Vous les reconnaissez? En ce moment, ces petits biscuits fleurissent un peu partout sur la toile! Il s’agit des Crinkles bien évidemment! Originaires des Etats-Unis, …
Pâtisserie TOMO à Paris (75002)
TOMO, c’est tout d’abord la rencontre de deux chefs. D’un côté, Takanori Murata, chef japonnais originaire d’Aichi, au sud-ouest de Tôkyô. Issu d’une longue lignée …