Carottes, pommes de terre, navets ou betteraves, mais aussi panais, salsifis, rutabagas ou encore cerfeuils tubéreux… Qu’ils soient anciens ou parfois même “oubliés”, les légumes …
Panais
Gnocchis de Panais, Crème d’Ail à la Sauge
La panais est un légume racine, tout comme la carotte, le navet ou encore la betterave. Tombé peu à peu dans l’oubli, il ne bénéficie pas …