Verrines de Yaourt Grec Fouetté au Miel, Rhubarbe Rôtie à la Vanille & Spéculoos


La rhubarbe fait son retour discret sur les étals. L’occasion pour moi de travailler cette plante que j’affectionne particulièrement dans un dessert simple et savoureux: des verrines de yaourt grec fouetté au miel, agrémenté de bâtonnets de rhubarbe rôtie à la vanille, sur une base gourmande de spéculoos.

Mais saviez-vous que la rhubarbe peut s’avérer toxique, voire létale lorsqu’elle est ingérée en trop grande quantité?

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Biscuits Sablés Fourrés à la Confiture

Une petite pépite de gourmandise, ça vous tente pour le goûter ?

Alors, je vous invite à découvrir la recette du jour: de délicieux sablés fourrés à la confiture. Ces biscuits sont terriblement croustillants et plairont à coup sûr à vos bambins!

Vous pouvez optez pour la confiture de votre choix et varier ainsi les plaisirs. Et pour la forme, faites appel à votre imagination! Utilisez les emporte-pièces dont vous disposez chez vous et mettez vos enfants à l’œuvre. Ils vont adorer!

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Gâteau Renversé à l’Ananas

Selon les historiens, la première mention d’un gâteau renversé remonterait aux années 1920.

Sylvia Lovegren, historienne et écrivaine culinaire américaine de renom, retrouve la trace du gâteau renversé à l’ananas dans un livre de recettes de collecte de fonds de Seattle de 1924.

La recette fleurira ensuite un peu partout dans les livres et revues culinaires américaines de l’époque. Dans le magazine American Cookery, en mars 1925, dans le Palo Alto Reporter de février 1927 ou encore dans le Salt Lake Tribune de mai 1927.

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Banana Bread (Ou Cake à la Banane)

Originaire des Etats-Unis, le Banana Bread est un pain (ou cake) réalisé à base de bananes écrasées.

Si la plupart des Banana Breads prennent la forme d’un gâteau, certains, plus traditionnels ont la forme d’un pain levé, contenant de la levure de boulanger.

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Krantz Cake au Chocolat & aux Noisettes

Originaire de l’Europe de l’Est, le Krantz est une pâtisserie, inspirée de la non moins célèbre Babka, un gâteau polonais ressemblant au Kouglof, traditionnellement servi à l’occasion de la fête de Pâques.

Le Krantz, quant à lui, est une brioche en forme de couronne, joliment marbrée, initialement garnie de chocolat, de cannelle ou encore de fromage.

La recette a largement évoluée pour devenir une brioche garnie de pâte à tartiner maison à base de chocolat et de noisettes que l’on peut faire cuire dans un moule à cake.

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