Chorizo – Entre la Poire & le Fromage

Pavés de Bar en Croûte d’Herbe, Amande & Chorizo

Pavés de bar en croûte d’herbe, amande & chorizo, l’association terre-mer par excellence ou comment sauvez vos repas de dernière minute en proposant un plat délicieux et classieux avec trois fois rien!

C’est une recette qui se décline selon vos goûts ou selon les ingrédients dont vous disposez. Bien que le chorizo apporte une note de caractère particulière, un jambon de parme peut tout à fait faire l’affaire. Il en va de même pour les fruits à coque et les herbes que vous pouvez varier à votre convenance.

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Tortilla de Patatas con Chorizo

Spécialité culinaire espagnole, la réputation de la tortilla de patatas n’est plus à faire. Cette omelette de pomme de terre constitue certainement l’une des spécialités les plus connues en dehors de la paëlla.

En Espagne, vous pouvez la déguster sous forme de tapa dans tous les bars du pays, mais elle est également un plat à part entière très populaire car il demande peu de préparation et des ingrédients aux coûts modiques.

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Brochettes de Mignon de Porc au Chorizo & aux légumes d’Été

Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, dès que les beaux jours arrivent, je rêve d’un bon barbecue. Mais avant de passer à la recette du jour, apprenons-en un peu plus sur ce mode de cuisson…

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Porc Mijoté au Porto & au Chorizo

Aujourd’hui, je vous propose un plat délicieusement réconfortant, idéal pour affronter le froid qui vient de s’abattre sur notre joli pays.

Voici donc un sauté de porc au Porto et au chorizo longuement mijoté en cocotte que vous pourrez accompagner d’un riz pilaf ou d’une simple purée de pommes de terre.

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