Aujourd’hui, je vous ai concocté une entrée hivernale croquante et colorée qui fait la part belle au fenouil. Macéré dans une marinade à base de …
Carpaccio
Carpaccio de Bœuf au Wakamé, Sésame & Coriandre
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le terme “carpaccio” ne dispose d’aucun lien avec une étymologie quelconque. En réalité ce plat est directement lié …