Contrairement aux idées reçues, le pois cassé n’est pas une variété de pois, mais bien un petit petit pois récolté à pleine maturité. La graine est alors …
Muffins Poire, Chocolat & Noix de Pécan
On situe l’apparition des muffins au XIème siècle, au Pays de Galles. De manière générale, les muffins sont très répandus dans les pays anglo-saxons, où ils se …
Brochettes de Poulet au Sirop d’Érable
La légende de Nokomis: Selon la légende amérindienne, Nokomis (La Terre) perça un jour des trous dans le tronc d’un érable, laissant ainsi s’écouler la …
Lemon Posset à la Vanille: : L’équilibre parfait entre acidité et douceur
D’origine Britannique, le Posset était une boisson chaude médicinale utilisée au XVème siècle pour soigner la grippe. Composée à l’origine de lait caillé, la boisson était portée …
Poitrine de Porc Croustillante à la Chinoise
Les défilés du Nouvel An: Traditionnellement, la célébration Nouvel an se déroule sur 6 jours en Chine, mais la plupart des chinois prennent désormais entre …