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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Desserts Tartes

Tarte aux Myrtilles Maison, Comme un Air d’Eté à Table

Les vacances s’éloignent doucement, la lumière devient plus douce, et pourtant… les étals du marché débordent encore de fruits gorgés de soleil. Parmi eux, les …

Apéritifs Dinatoires Verrines

Apéritif Gastronomique Facile : Mini Verrines Avocat & Crevette

Pour surprendre vos convives dès l’apéritif, cette mini verrine de crème d’avocat au yaourt grec, surmontée d’une crevette au paprika, offre un subtil jeu de …

Entrées Salades

Salade de Concombres à la Crème & à l’Aneth

L’été bat son plein, et avec lui, l’envie de repas simples, frais et légers se fait ressentir. Quoi de mieux qu’une salade croquante et parfumée …

Plats Principaux Poissons & Crustacés

Soles Meunières, le Plat Légendaire de la Belle Époque qui a Séduit les Plus Grands Gourmets

 La sole meunière, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française, incarne à la fois l’élégance et la simplicité de la gastronomie traditionnelle. …

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Plats Principaux Poissons & Crustacés

Brochettes de Thon & Pe-Tsaï sauté aux Deux Sésames

Le pe-tsaï est une variété de chou chinois, tout comme le bok choy, beaucoup plus renommé. De forme allongée, il est plus gros que son voisin et …

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Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Mousse au Citron & Mascarpone

Originaire de Lombardie, on situerait l’apparition du mascarpone dans la cuisine italienne au XIIème siècle. Considéré comme un fromage, le mascarpone serait le produit du recyclage du lait …

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Plats Principaux Viandes

Travers de Porc Grillés au Miel & aux Epices

J’aime particulièrement cuisiner les travers de porc, mais bien souvent, la marinade est trop liquide et coule inlassablement sur la viande pour finir… au fond …

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Desserts Mignardises

Petits Flans au Lait de Coco

La noix de coco constitue l’offrande la plus pure dans la religion Hindouiste. Elle est très répandue dans les fêtes et cérémonies religieuses telles que …

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