Comme déjà évoqué sur le blog, la courge provient d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, où les civilisations précolombiennes la cultivait, le fruit étant à …
Les Moules qui ont Marqué Paris : Recette Hommage aux Boucholeurs
J’étais encore haute comme trois pommes quand ma mère n’emmenait régulièrement avec elle à… Paris! Il s’agissait des vacances scolaires durant lesquelles il était inenvisageable …
Accras de Haddock Fumé au Wakamé
Je vous propose de découvrir aujourd’hui une recette originale d’accras à base de haddock fumé et de wakamé. Cette association m’est venue grâce à la …
Wraps aux Saveurs d’Italie: Jambon de Parme, Roquette, Ricotta et Tomates Séchées
Les wraps, ces petites merveilles culinaires nées en Californie dans les années 1990, ont conquis le monde grâce à leur praticité et leur légèreté. Composés …
Filet Mignon de Porc en Crépine à la Provençale
Appelée parfois « coiffe » ou « toilette », la crépine est une membrane de couleur blanche très utilisée en charcuterie puisqu’elle permet de maintenir les préparations culinaires telles …