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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

Accompagnements Légumes Secs

Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo

Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …

Crèmes, Mousses, Panna Cotta & Gelées Desserts

Eton Mess aux Framboises & Pralines Roses

Certains desserts racontent une histoire et séduisent autant par leur simplicité que par leur charme intemporel. L’Eton Mess en fait partie. Ce classique anglais, né …

Entrées Salades

Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto

L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …

Bocaux Confitures

Confiture de Fraise aux Baies de Goji & Poivre du Sichuan

Pour cette première publication de confiture, je vous propose une recette à la saveur légèrement épicée: L’association du Poivre du Sichuan, de la fraise et …

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Apéritifs Dinatoires Légumes Apéritifs

Tomates Cerise Façon Pommes d’Amour du Chef Benoît Charvet

Je sais. Vous allez me dire: “Voici une recette vue et re-vue sur la toile!” Bien évidemment, il ne s’agit pas là d’une création. On …

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A l'Heure du Thé Biscuits, Cookies & Petits Gâteaux

Cookies au Chocolat Noir & Pistaches

Aujourd’hui, je vous propose une petite douceur, en prévision du weekend. Ces petits cookies au chocolat noir & aux pistaches sortis du four embaumeront votre …

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Apéritifs Dinatoires Dips, Crèmes & Rillettes

Crème d’Artichaut au Mascarpone

Le nom artichaut serait issu de l’arabe “ardhi-chawki”.  Une fresque du IIème siècle situerait son apparition en Afrique du Nord, certainement en Egypte ou en …

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Bocaux Sauces, Sirops & Bocaux

Poivrons Marinés à l’Ail & à l’Huile d’Olive

Le poivron est une plante potagère de la famille du poivre. Il n’y a d’ailleurs qu’en France, que son nom se distingue du piment. En 1912, le pharmacien Wilbur …

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