Plusieurs hypothèses demeurent quant à l’origine du terme Mayonnaise. Selon une première théorie, la recette aurait vu le jour sur l’île espagnole de Minorque, dans …
Houmous Bi Tahini (Purée de Pois Chiches)
La “Guerre du Houmous” Originaire du Proche-Orient, le houmous fait l’objet d’une véritable guerre sans merci, régulièrement relayée par les médias, quant à sa descendance. …
Restaurant Le Chasse-Marée aux Portes-en-Ré (17880)
Evidemment, lorsque vous êtes en vacances, vos sens sont plus réceptifs et ouverts aux découvertes. C’est dans ces conditions que j’ai passé la porte …
Confiture de Reine-Claude au Monbazillac
Le 18 mai 1514, Claude de France, fille de Louis XII et d’Anne de Bretagne, épouse François Ier. Entre 1515 et 1523, la Reine mettra …
Ailes de Raie, Beurre Blanc aux Câpres
Grand classique des plats de bistro, je vous propose de (re)découvrir aujourd’hui la recette des ailes de raie aux câpres. Pour ma part, je pense …