La Béchamel tire son nom du marquis de Nointel, Louis Béchameil, qui aurait parfait une sauce initialement élaborée par le chef de cuisine François Pierre …
Accompagnements
Réduction de Vinaigre Balsamique: Le Petit Secret qui Sublime Tout
Parmi les ingrédients que l’on croit connaître, le vinaigre balsamique figure en bonne place. On l’utilise dans les salades, les marinades, parfois même sur quelques …