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Entre la Poire & le Fromage

Entre la Poire & le Fromage

By Maëlle

A l'Heure du Thé Desserts

Eton Mess aux Fraises, le Dessert Iconique de Grande-Bretagne

Spontané, généreux, presque désordonné, l’eton mess est une véritable institution de la pâtisserie anglaise. Aujourd’hui, je vous propose une version moderne et élégante en verrines, …

Accompagnements Plats Principaux

Carottes Rôties, Yaourt Grec & Huile Tiède au Miel & Paprika Fumé

Ces carottes rôties sur lit de yaourt grec, relevées d’une huile tiède au miel et paprika fumé, s’inscrivent dans une tradition culinaire méditerranéenne où les …

A l'Heure du Thé

Kolaczki : Les Biscuits d’Europe Centrale à la Confiture

Derrière leur apparence délicate et leur garniture brillante, les kolaczki (ou kolaczi, selon les régions) racontent une histoire riche, façonnée par les traditions d’Europe centrale. …

Desserts

Bundt Cake Fondant au Citron, Mascarpone & Graines de Pavot

Le Bundt Cake détient son nom du moule dans lequel il est cuit, appelé « Bundt », et de sa forme circulaire caractéristique. Originaire des Etats-Unis, le …

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Entrées

Asperges Vertes Rôties au Jambon de Parme & aux Noisettes

Au travers des âges, aucun doute que l’asperge possède une réputation sulfureuse! En raison de sa forme sans équivoque, on lui a attribué des vertus …

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A l'Heure du Thé Petit-Déjeuner & Brunch

Pains au Lait Maison : La recette simple pour un goût inégalé

Le pain au lait maison, c’est cette douceur moelleuse qui accompagne merveilleusement bien un café, un thé ou même un chocolat chaud. Qui peut y …

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Accompagnements

Dahl de Lentilles Corail au Lait de Coco : Un plat Authentique, Symbole de Convivialité

Le Dahl de lentilles corail au lait de coco est un véritable classique de la cuisine indienne, un plat à la fois simple, réconfortant et …

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Plats Principaux

Pizza Regina : Une recette historique qui incarne la tradition italienne

Appelée Regina, Reine ou encore Tradizonale, cette pizza composée de mozzarella, de jambon, de champignons de Paris et d’origan, sur fond de sauce tomate, est …

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