Quand les journées s’étirent et que la lumière devient douce, j’aime préparer une salade qui évoque à la fois l’exotisme d’un voyage en Thaïlande et …
Sablés au Cacao Criollo du Venezuela
Le cacaoyer Criollo était cultivé par le peuple Maya il y a plus de 2500 ans. Sa qualité gustative est considérée comme une des meilleures …
Polenta Crémeuse au Gorgonzola & Jambon de Parme
La culture agricole représente la base de l’évolution des civilisations. En particulier, la culture des céréales. Tandis que les civilisations d’Asie de l’Est cultivent le …
CHANDELEUR: Crêpes au Thé Vert Matcha & Sirop d’Érable
Chandeleur : quand le Japon rencontre le Québec dans une crêpe La Chandeleur est ce moment magique de l’année où la cuisine devient un terrain …
Cromesquis de Mozzarella: Une Explosion de Gourmandise à Chaque Bouchée !
Aujourd’hui, on détourne la mozzarella, que l’on connaît surtout dans sa forme la plus classique, pour en faire l’ingrédient vedette d’un plat hyper réconfortant. Parce …