Chandeleur : quand le Japon rencontre le Québec dans une crêpe La Chandeleur est ce moment magique de l’année où la cuisine devient un terrain …
Cromesquis de Mozzarella: Une Explosion de Gourmandise à Chaque Bouchée !
Aujourd’hui, on détourne la mozzarella, que l’on connaît surtout dans sa forme la plus classique, pour en faire l’ingrédient vedette d’un plat hyper réconfortant. Parce …
Rôti de Porc en Croûte d’Herbes & Noix
S’il y a une chose que j’aime dans la cuisine, c’est de transformer un plat simple en une véritable expérience gustative. Aujourd’hui, je vous propose …
Mini-Chaussons aux Blettes, Jambon de Parme, Gorgonzola & Noix
Voici une recette aux parfums d’Italie avec une grande diversité de textures et de saveurs. L’amertume des blettes est adoucie par la rondeur des noix …
Crèmes à la Vanille de la République Démocratique du Congo
En pâtisserie, l’utilisation de la vanille de Madagascar est très répandue. Mais, touchée par les cyclones destructeurs et les crises politiques dans le courant des …