Créée en 1999 par un Paludier Guérandais, l’entreprise Les Artisans du Sel est depuis 2018 une structure familiale gérée par Mérédith et Gautier Férard, frère …
Pizza Maison au Gorgonzola, Figues & Noix
A la maison, on profite des dernières figues avant qu’elles ne disparaissent des étals. Et pour changer, j’ai décidé de les apprêter dans une recette …
Salade de Pommes de Terre au Saucisson à l’Ail & à la Ciboule
Le Saucisson à l’Ail, appelé également Saucisson de Paris ou encore Paris-Ail, est une spécialité culinaire Parisienne qui aurait été créée par Savary des Bruslons, …
Tarte Rustique aux Quetsches & au Quatre-Épices
Pas de doute, la star des desserts simples et rapides à préparer, c’est bien la tarte rustique. Adieu les moules et les cercles, une simple …
Effiloché de Lapin aux Herbes & Ecrasée de Pommes de Terre
Véritable tendance culinaire, la « pulled meat » nous vient de l’anglais et signifie littéralement « viande déchirée ». Il s’agit d’une viande cuite longuement à basse température et …