Parfois, il suffit de quelques jours loin du tumulte pour se reconnecter à l’essentiel. Mon escapade à Granville et aux Îles Chausey a été l’occasion …
Cuisine Créole : Réussir un Rougail Saucisses comme Là-bas
Si l’on devait choisir un plat pour incarner l’âme chaleureuse et métissée de La Réunion, ce serait sans aucun doute le rougail saucisses. Ce plat …
Tiramisu à la Pistache & aux Cerises
Il y a des desserts qui traversent les saisons sans jamais perdre leur charme. Le tiramisu en fait partie. Doux, crémeux, parfumé… il évoque la …
Frites de Polenta au Romarin, Sauce Tartare Légère
Il y a des jours où l’on a simplement besoin de se faire du bien. Où l’assiette devient une promesse de réconfort, un refuge moelleux …
Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo
Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …