Si l’on devait choisir un plat pour incarner l’âme chaleureuse et métissée de La Réunion, ce serait sans aucun doute le rougail saucisses. Ce plat …
Tiramisu à la Pistache & aux Cerises
Il y a des desserts qui traversent les saisons sans jamais perdre leur charme. Le tiramisu en fait partie. Doux, crémeux, parfumé… il évoque la …
Frites de Polenta au Romarin, Sauce Tartare Légère
Il y a des jours où l’on a simplement besoin de se faire du bien. Où l’assiette devient une promesse de réconfort, un refuge moelleux …
Comment Réussir un Number Cake Thème Mer : Vanille Mascarpone & Framboises
Pour l’anniversaire d’une amie de ma fille, nous sommes parties sur un thème qui fait toujours rêver les petites filles : la mer et les …
Haricots Blancs Mijotés aux Légumes d’été & au Chorizo
Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …