Nous sommes en pleine saison des agrumes, alors profitons-en! Voici une nouvelle recette pleine de couleurs et de vitamines. Servez ces verrines en guise de mignardises …
Desserts
Secrets de Pâtissier: Réussir des Tartelettes Pomélo – Pistache
On va encore apprendre des choses aujourd’hui! Savez-vous que le fruit que tout à chacun appelle « pamplemousse » est en réalité un pomélo?
Lemon Posset à la Vanille: : L’équilibre parfait entre acidité et douceur
D’origine Britannique, le Posset était une boisson chaude médicinale utilisée au XVème siècle pour soigner la grippe. Composée à l’origine de lait caillé, la boisson était portée …
Crèmes Dessert à la Vanille de la République Démocratique du Congo
En pâtisserie, lorsqu’on parle de vanille, un nom revient presque systématiquement : Madagascar. Longtemps considérée comme la référence absolue, sa vanille est aujourd’hui omniprésente dans …
Dulce de Leche: La douceur d’Origine Latine
Le dulce de leche, véritable trésor de la cuisine latino-américaine, est une douceur au goût unique, dont la simplicité et la richesse en font une …