On va encore apprendre des choses aujourd’hui! Savez-vous que le fruit que tout à chacun appelle « pamplemousse » est en réalité un pomélo?
Desserts
Lemon Posset à la Vanille: : L’équilibre parfait entre acidité et douceur
D’origine Britannique, le Posset était une boisson chaude médicinale utilisée au XVème siècle pour soigner la grippe. Composée à l’origine de lait caillé, la boisson était portée …
Crèmes Dessert à la Vanille de la République Démocratique du Congo
En pâtisserie, lorsqu’on parle de vanille, un nom revient presque systématiquement : Madagascar. Longtemps considérée comme la référence absolue, sa vanille est aujourd’hui omniprésente dans …
Dulce de Leche: La douceur d’Origine Latine
Le dulce de leche, véritable trésor de la cuisine latino-américaine, est une douceur au goût unique, dont la simplicité et la richesse en font une …
Recette du Tiramisu Traditionnel : Crémeux & Authentique
S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord, c’est le tiramisu. Crémeux, délicatement caféiné, à la fois simple et terriblement élégant, …