La sole meunière, l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française, incarne à la fois l’élégance et la simplicité de la gastronomie traditionnelle. …
Brochettes de Thon & Pe-Tsaï sauté aux Deux Sésames
Le pe-tsaï est une variété de chou chinois, tout comme le bok choy, beaucoup plus renommé. De forme allongée, il est plus gros que son voisin et …
Mousse de Citron au Mascarpone Onctueuse & Légère
Quand on a envie d’un dessert à la fois léger, gourmand et plein de fraîcheur, la mousse de citron au mascarpone est un choix parfait. …
Travers de Porc au Miel, Soja & Epices, à l’Asiatique
S’il y a bien un plat qui met tout le monde d’accord autour de la table, ce sont les travers de porc. Aujourd’hui, je vous …
Bananes Rôties au Gingembre, Crème Anglaise à la Cardamome
Originaire d’Inde et plus précisément des Monts Karadamon, la cardamome (et non pas cardamone) est une plante dont le fruit se présente sous la forme …