En dépit de son nom, le blé noir n’est aucunement une sorte de blé, ni même une graminée. Appelé également Sarrazin, cette plante est cultivée …
Crème Liquide
Velouté à l’Oseille & aux Lardons Fumés
Force est de constater que le temps hivernal a décidé jouer les prolongations. De notre côté, on mise donc sur la confort food avec de …
Tarte au Chocolat Noir en Flocons d’Avoine
Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de tarte au chocolat sur un fond de tarte en flocons d’avoine, délicatement parfumé au miel. Le flocon …
Figues Poêlées, Caramel de Porto au Miel, Sablés & Crème Chantilly Maison
Le grand philosophe Grec Platon, était particulièrement friand de figues. On le surnommait d’ailleurs “philosukos”, littéralement “celui qui aime les figues”. Diogène, quant à lui, …
Mousse de Fraises au Basilic
Les fraises font leur grand retour sur nos étals. Et si la Gariguette reste un symbole de qualité, d’autres variétés sont également parvenues à obtenir …