Il y a des plats qui réchauffent bien plus que le ventre. Ils évoquent des souvenirs, des repas partagés, une cuisine simple et généreuse qui …
Eton Mess aux Framboises & Pralines Roses
Certains desserts racontent une histoire et séduisent autant par leur simplicité que par leur charme intemporel. L’Eton Mess en fait partie. Ce classique anglais, né …
Salade de Tomates Anciennes, Crème de Mozzarella & Pesto
L’été, rien ne vaut une assiette colorée, fraîche et pleine de goût. J’ai récemment revisité une recette inspirée de Tiphaine Mollard et Romain Casas du restaurant Deux …
Moules Marinière au Vin Blanc : Recette Authentique et Inratable
Les Moules Marinières font partie des trésors de la gastronomie française : un mets humble, né des côtes battues par les vents, qui a su …
L’Accompagnement Parfait : Fagots d’Haricots Verts & Lard Fumé Maison
Au cœur de l’été, alors que les marchés débordent de légumes frais et colorés, les haricots verts règnent en vedette sur les étals. Croquants, juteux, …